Il nostro menù di Natale017

 

ore 12:30 aspettando gli ospiti

 

Salmone, marinato da noi, agli agrumi, caffè e coriandolo

Prosciutto cotto nel nostro forno aromatizzato al Prosecco della Cantina I Padroncini e Miele di Acacia

 

ore 13:00 a tavola

 

Fagottino di pasta sfoglia con guanciale di Sauris e radicchio su coulis di pomodoro pachino

 

Vellutata di zucca con cotechino croccante e chips alla paprika dolce 

 

Cappelletti in brodo al Parmigiano Reggiano 30 mesi

 

Risotto di zucca e funghi 

 

Sgroppino limone e vodka Russian Standard

 

Suprema di Faraona marinata alla soia ed arancio con radicchio di Treviso in saor 

Tagliata di Angus cotta a bassa temperatura con patate di Roncegno

 

Semifreddo ai cachi con croccante al cioccolato su crema inglese al Rum delle Antille

 

Panettone e pandoro della tradizione

 

Caffè Goppion, angolo dei distillati

 

Acqua Panna e San Pellegrino

Crémant Romet Blanc de Blancs

Pinot Noir Tessari

Montepulciano d’Abruzzo JuZirè

Malvasia Baglio

Euro 50

 

Menù baby: pasta corta al pomodoro e basilico, milanese con patatine fritte euro 20